我真的超喜歡超喜歡吃蝦子的!!
上禮拜去新竹玩~~朋友一整個大心~~帶我去他們竹北在地口碑最好的活蝦餐廳品嘗活跳跳、鮮美無比、好吃到會咬到舌頭的活蝦料理XD
還沒踏進新竹這家有名的活蝦美食餐廳,光光看到門口的料理照就讓我覺得口水直流(((美食當前~形象已經不重要了啦!!
今天要分享的這間就是竹北有名的黃金海岸活蝦之家餐廳,聽朋友推薦說這家不只是他們竹北在地人都很推薦的美食海鮮餐廳,也是很多觀光客到新竹玩耍~指定品嘗的美食餐廳之一呢!
老實說~~~我好久沒吃蝦吃得這麼過癮!尤其他們餐廳還堅持只提供由活蝦烹調的蝦料理,光這點就讓我覺得務必要分享!!
先簡單介紹一下環境~~
他們店外面有很漂亮的造景唷!!是美味餐廳的同時,也很適合自拍(大誤
然後他們還有最受孩子們歡迎的遊戲天地~~有兒童專屬遊戲區耶!!
讓我不免回憶起兒時時光,讓我也好想進去溜個溜滑梯先~~哈!
朋友說新竹有幾間類似像竹北黃金海岸這樣活蝦餐廳!但最推薦的還是這一家!
不管是蝦子的新鮮度還是口味跟份量~~都是黃金海岸完勝!
我有拿一張他們家的名片,想說看看除了這家其他縣市有沒有分店~~
噗!!結果分店遠在深圳. . . .
所以之後我想要吃蝦蝦大餐,還是得跑來新竹~哈哈哈!
黃金海岸活蝦之家的餐廳布置還有外觀運用很多竹子~看起來有種古代客棧的感覺~
走進去有點想要大喊~~~店小二呢???((((哈哈哈哈哈!入戲太深~
不過我還發現一個重點!!他們餐廳也太寬敞了吧!!
朋友說黃金海岸也是新竹很有名的聚餐餐廳,不管是家庭私人聚會還是工商聚餐都很推薦~
難怪我有看到這樣的套餐桌席菜單~是已經先設計好的菜單內容~~
如果是多人聚餐可以直接點這個桌席,裡面都已經搭配好他們家的經典菜色,一桌都是10人份,上面有註明要前三天預約就是了!
假如要到新竹黃金海岸聚餐,他們餐廳這個桌席菜單我覺得還蠻推薦的喔!就不用煩惱點餐要怎麼點了!
可以看到~~我離他們的中央廚房非常近!!
還可以近距離的看到他們嚴選的新鮮生猛活蝦在蝦池裏頭蹦蹦跳跳優游自在!!
朋友說他們的廚房是半開放式!!除了用餐的時候可以聽到火熱進行的鍋鏟和鍋子碰撞聲~~有濃濃的現場料理魅力外,也可以親眼看到整個料理過程是現撈蝦池裡的活蝦,公開透明的料理過程,可以吃得非常安心!
他們家的廚房比我家廚房還乾淨!!這真的太厲害了!在現在講究食安的大環境下!黃金海岸活蝦之家的環境真的超級乾淨!
他們也有提供酒品~我覺得吃海鮮最搭的就是生啤酒!哈哈哈!
不過這天吃完飯還要回台中,為了避免我在高鐵上睡過頭,還是不要喝酒好了~~
走健康路線喝果汁就好!
飲品的選擇也蠻多的喔!
我們是當天第一組客人~~一開始進門的時候還沒有其他客人~~
結果才坐一下下,天色都還沒黑喔!!就已經進來好幾組客人了!!
第一個要介紹的是經典的活蝦料理!
【胡椒蝦】
他們的胡椒蝦有很香濃的胡椒香氣!
但我覺得最厲害的是胡椒的椒麻口感並不會太嗆!!
在麻麻的椒香口味下,可以一同品嘗到泰國蝦肉的甘甜~~
生猛活蝦現煮的口感真的是一絕~蝦肉的結實、鮮甜一吃就知道!
尤其趁剛上桌時熱熱的吃風味最佳~
剛剛介紹了重口味的胡椒蝦後,也要來一個清淡路線的~
【沙拉蝦】
別看蝦子是水煮的就覺得可能沒什麼特別的!
就是因為他是水煮的才是最大特色啊!
沒有經過任何調料去修飾,越簡單的料理就越能看出食材新不新鮮~
沙拉蝦就是水煮泰國蝦佐沙拉醬!
看看每一隻蝦子色澤鮮亮又飽滿的樣子~~外觀符合了新鮮蝦子的種種條件!
剝起來的手感也可以知道蝦子是否新鮮~想當然,殼真的很好剝喔!!
沒有任何調味料的泰國蝦就是最天然原始的滋味~搭配沙拉醬甜甜的口感一整個很清爽~
【鹽烤鯖魚】
其實我很少吃魚!因為我很懶得挑魚刺XD
平常如果有下廚也不太會主動去買魚煮!
朋友說黃金海岸除了每道蝦子料理都是招牌外~他們另外嚴選的一些海鮮料理都是大有來頭的!
像這個鹽烤鯖魚聽說是挪威進口的鯖魚!每一位都是king size的,肉質都很厚,很少有小刺~
因為他是薄鹽口味,吃起來真的不會很鹹,烤的火侯也恰恰好,剛好把魚最鮮甜的滋味烘烤到位,肉汁也都保留著!
還會另外附上檸檬跟胡椒鹽~
可以搭配著吃都有不同的口感.
這個黑胡椒蟹讓我到現在都很難忘!
一隻螯就抵我半張臉!光是拿起蟹螯就知道裏頭不單純XD
有點重量!!剝開真的都是滿滿的蟹肉!!完全沒有其他空間!
黑胡椒醬汁有特別調製過,微辣的口感讓蟹肉吃起來不會膩口.
可是也不會搶走蟹肉鮮甜的風格!
只是這隻蟹真的蠻大隻的!!果然也是來頭不小,聽說是斯里蘭卡進口的野生沙公!!
原來是野生的~~難怪看起來有種野放的豪邁感!!養殖的是不可能那麼大隻的~~
而且師傅很貼心唷!!狂野的大沙公那一身殼真的不是蓋的!
如果沒事先處理,光是要剝開就得費一番功夫~~他們料理的時候就有先把蟹殼先敲裂~~可以幫助入味,也讓我們輕鬆就可以把殼剝開享用啦!
滿滿都是蝦肉蟹肉魚肉的同時~~朋友點了兩道青菜~
龍鬚菜和高麗菜.
我真的要舉起雙手向黃金海岸膜拜!!
他們家完全都沒有地雷餐點耶!!就連炒青菜都讓我難忘!
龍鬚菜的鮮嫩、高麗菜的爽脆~~好好吃唷!!
讓我這個肉食主義者完全找不到理由挑剔青菜!
說好今天要走健康路線~
來個歷史悠久的香吉士柳橙汁和芭樂汁!
另外還有麥茶跟蘋果西打等等~
不過這兩罐飲料最後才喝到!!因為嘴巴光塞蝦都來不及了~~哈哈哈!
真的每道料理都好好吃!
我有一度吃到完全不想跟我朋友聊天!
雖然跟朋友聚餐的目的就是要聊聊近況之類的!
但蝦子大餐當前,我真的懶得聯絡感情了啦XD
總結這次用餐心得-99分.失去的那一分是因為那天沒有配到生啤酒~哇哈哈!!
其實黃金海岸活蝦之家的每一道料理口味都剛剛好~
不會很死鹹或是滿滿都是調味料的味道!
可以吃得出他們比較著重食材新鮮所烹調出的口味~每一道不同口味的料理都只是運用不同的調味去襯托食材的新鮮!
要記得~我今天分享的這家竹北黃金海岸活蝦之家餐廳是在新竹交流道旁的這間!這家才是在地人推薦的正統~
黃金海岸活蝦之家 (新竹總店)
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw
以上分享~盡請享用
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